Na cozinha!

Cozinhar é uma coisa que eu gosto desde que a receita seja prática rápida! Aí uma vez me disseram que cozinhar assim não tem graça. Mas gente, já tem tanta coisa complicada nesse mundo pra que complicar mais, não é mesmo?

Agora que estou assumindo minha vida de escrava-do-lar - dona de casa resolvi fazer uma receita bem "mulherzinha". Cupcakes! Lindos, cutes e deliciosos. Como o blog voltou agora pra ficar porque aqui é o seu lugar (o lugar dele – o blog!) fotografei alguns passos da receita para fazer um post bem legal. Depois de me ver tirando fotos das tigelas e forminhas meu marido achou que eu era doida e quase me mandou dormir no corredor! OK. Crise superada, vamos à receita dos bolinhos! Ah, é bom ter em mãos um daqueles copos medidores, sabe?

Ingredientes:
170g de farinha de trigo
¼ de xícara de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 ovo grande
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
½ xícara de leite
1/3 de xícara de café forte (eu usei café solúvel)
½ xícara de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus e prepare as forminhas de papel dentro de forminhas de empada – ou pão de mel.
Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Em outro recipiente bata com a batedeira o ovo e os açucares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida.

Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos e misture.

Divida a massa entre as formas enchendo até ¾ da capacidade.

Asse por 15 minutos (no meu forno demorou 30 minutos para assar!)
Coloquei a temperatura entre 170 e 200 graus. Para conferir se está pronto é só espetar um palito de dente, se sair limpo é porque já pode tirar do forno. Os bolinhos não crescem muito e ficam achatados em cima, o que facilita para decorar.

Enquanto eles esfriam dá para preparar o ganache.

Ingredientes:
1 barra de chocolate 50% cacau
½ caixinha de creme de leite

Preparo:

É só derreter o chocolate e misturar com o creme de leite. Coloquei tudo no saco do de confeiteiro e pronto! O saco eu já tenho, só me falta aprender a usar! (Preciso contar que no fim do dia tinha chocolate derretido na bancada, na geladeira, no microondas e até no telefone?)
Olhem só o resultado final!

A receita rende nove bolinhos. Não sei se ficaram bons porque ainda não tive coragem de comer nenhum! Me apeguei a eles, não vai ser fácil entregar para a família destruí-los no café da tarde!! Estou me preparando psicologicamente para isso!

Quem vai fazer cupcakes levanta a mão!

Beijo, beijo!